Beneficios
La seguridad alimentaria confiable es una de las prioridades más importantes para los procesadores de carne y el equipo OctoFrost está dedicado a satisfacer esta necesidad. cubos de carne marinada pegajosa, lonchas o cubos de jamón cocido, carne molida o incluso carne de kebab son solo algunos de los productos cárnicos más difíciles que OctoFrost puede congelar con resultados de máxima calidad.
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Apariencia NaturalEl flujo de aire óptimo junto con el movimiento asimétrico de las placas OctoFrost ™ dentro del túnel IQF OctoFrost™, logran una buena separación incluso con los productos cárnicos más pegajosos sin importar si están crudos, picados, cortados en cubos o marinados. Esto da como resultado un producto cárnico IQF congelado con un aspecto natural y apetitoso. |
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Eficiencia EnergéticaLa velocidad de los ventiladores OctoFrost ™ se puede ajustar debido a los convertidores de frecuencia instalados en cada ventilador. Esta característica particular permite un flujo de aire totalmente personalizado para cada tipo de producto en cada una de las zonas de congelación. Al disminuir la velocidad de los ventiladores, el ahorro total de energía puede llegar al 30%. |
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Alto RendimientoEl flujo de aire ajustado en cada zona de congelación, junto con la forma única del congelador, mantienen baja la deshidratación del producto, incluso en comparación con la tecnología criogénica. La congelación rápida y eficiente, debido a la aerodinámica única del congelador OctoFrost ™, da como resultado una menor formación de nieve en comparación con otras tecnologías, lo que significa una deshidratación mínima y un mayor rendimiento para el procesador. |
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Seguridad AlimentariaEl congelador OctoFrost ™ presenta un diseño independiente, carece de empalmes y brinda un fácil acceso para cambiar y limpiar sus placas removibles. Todas estas características contribuyen a una seguridad alimentaria verdaderamente confiable para los procesadores de carne. Las placas removibles del OctoFrost™ con conexión de sistema de rompecabezas representan una de las características más innovadoras e importantes del Congelador IQF OctoFrost™ para procesadores de carne, ya que se pueden limpiar fuera del congelador, evitando la contaminación cruzada entre diferentes lotes. |
Tecnología
Tecnología IQF
La tecnología IQF desarrollada por Octofrost tiene una serie de características únicas que aportan un valor real a los procesadores de carne y aves de todo el mundo:
- Flujo de aire ajustable para una rápida congelación de la costra en la primera zona de congelación, lo que se traduce en una separación eficiente del producto, sin formación de grumos y baja deshidratación
- Placas del OctoFrost removibles para una limpieza rápida y fácil entre diferentes lotes de productos y una seguridad alimentaria confiable
- Diseño general fácil de limpiar para una seguridad alimentaria verdaderamente confiable
Estos son sólo algunos de los beneficios clave que los clientes de OctoFrost disfrutan de este exclusivo congelador IQF.
Obtenga más información haciendo clic en el video de arriba.
Equipo adecuado para procesar carne y aves de corral iqf
Contacto
Estamos especializados en procesamiento y congelación rápida individual
Sede de OctoFrost
Grupo OctoFrost
Volframgatan 3
SE- 213 64 Malmö
Tel: +46 42 33 22 60
E-mail: info@octofrost.com
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