Agosto de 2024, Malmö, Suecia - El Grupo OctoFrost, líder en tecnologías innovadoras de congelación, anuncia con orgullo la publicación de su último libro blanco titulado ""Producir gambas IQF de primera calidad a la décima parte del coste: ¿Cuál es el truco?". Escrito por Svetlana Plotean, Directora de Marketing de OctoFrost, este documento meticulosamente investigado ofrece una comparación exhaustiva de los métodos de congelación criogénica y mecánica Individually Quick Frozen (IQF), centrándose en los costes operativos y la eficiencia en la congelación de gambas IQF.
En un sector marcado por la creciente competencia y el aumento de los costes, este libro blanco ofrece una visión crítica para las partes interesadas del sector de la gamba, ofreciendo un modelo de caso realista que subraya las importantes ventajas de adoptar la tecnología de congelación mecánica IQF.
Principales puntos destacados del Libro Blanco:
- Eficiencia de costes: La congelación mecánica IQF ofrece una reducción de los costes operativos diez veces superior a la de los métodos criogénicos tradicionales. El análisis demuestra que la transición a la tecnología IQF de OctoFrost puede suponer un ahorro anual en costes operativos de aproximadamente 725.200 USD, basándose en un modelo de producción de 6.720.000 lb de gambas al año.
- Superioridad tecnológica: El congelador de túnel IQF de OctoFrost garantiza una calidad superior del producto con características como placas perforadas para una congelación suave, flujo de aire ajustable para una congelación rápida de la corteza y prevención de la formación de grumos. Estas innovaciones dan como resultado productos visualmente atractivos, muy valorados en el mercado.
- Relevancia del mercado: Con la previsión de que el mercado mundial de la gamba crezca de 46.940 millones de USD en 2022 a 69.350 millones de USD en 2028, la demanda de tecnologías de congelación rentables y eficientes es más pertinente que nunca. Las soluciones de OctoFrost se ajustan perfectamente a la trayectoria de crecimiento del sector y a la evolución de sus necesidades.
- Rápido retorno de la inversión: A pesar de las mayores inversiones iniciales de capital, los sistemas mecánicos de congelación IQF ofrecen un periodo de amortización inferior a dos años. Este rápido retorno se debe a la reducción sustancial de los costes operativos y a la mejora de la eficiencia energética.
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Para ayudar a los transformadores de gambas a evaluar rápidamente el ahorro potencial, el Libro Blanco incluye una intuitiva Calculadora Online. Esta herramienta permite a las empresas introducir sus datos operativos específicos y calcular al instante su ahorro anual de costes al pasar de la congelación criogénica a la congelación mecánica IQF. Explora la calculadora y comprueba tu ahorro potencial descargando el Libro Blanco completo aquí
Acerca del Grupo OctoFrost
El Grupo OctoFrost es un proveedor líder de tecnología de procesado de alimentos, dedicado a ofrecer soluciones innovadoras, sostenibles y rentables a la industria mundial de procesado de alimentos. Con un compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente, OctoFrost ayuda a los procesadores de todo el mundo a conseguir una calidad de producto y una eficacia operativa superiores.
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Sana Rehman
Especialista en Comunicación y Marketing Digital
Grupo OctoFrost
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